Meliá Alicante je ikonický 4hvězdičkový hotel s výjimečnou polohou přímo mezi přístavem v Alicante a pláží Postiguet. Většina pokojů v tomto hotelu má výhled na moře. Kuchyně v hotelu se zaměřuje především na tradiční středomořské recepty s moderním nádechem, přičemž klade důraz na lokální suroviny, zejména na proslulé pokrmy z rýže (typické pro oblast Alicante). Hlavní restaurace typu arrocería (specializovaná na rýžové pokrmy), která servíruje obědy a večeře. Nabízí široký výběr paelly (např. se sépií, s humrem nebo s iberským vepřovým) a čerstvých mořských plodů. K dispozici jsou vegetariánské a veganské pokrmy. Kuchyně standardně nabízí bezlepkové varianty (pečivo, cereálie, sušenky).